กาแฟสกัดเย็น ธุรกิจแนวใหม่ Fillingfeel coffee แค่หลักหมื่น แถมคืนทุนได้ไว

9 ตุลาคม 2560
by Cheechongruay
อื่นๆ

กาแฟสกัดเย็น ธุรกิจแนวใหม่ Fillingfeel coffee แค่หลักหมื่น แถมคืนทุนได้ไว

คุณฤทธิรงค์ ร่ำรวยธรรม (เดช) อายุ25ปี บาริสต้าอายุน้อยที่หลงไหลในรสชาติของกาแฟสกัดเย็น จนได้มาเปิดธุรกิจของตัวเองภายใต้ชื่อร้าน ฟิลริ่งฟิล คอฟฟี่ (Fillingfeel coffee) กาแฟสกัดเย็นที่มาในคอนเซ็ฟพรีเมี่ยมตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็น การจัดร้านโทนหินอ่อนตัดกับสีน้ำตาลเข้มเรียบง่ายแต่ดูหรูหรา

เมื่อพูดถึงที่มาที่ไปของการทำธุรกิจกาแฟสกัดเย็น คุณเดช เล่ากับชี้ช่องรวยว่า วิธีการชงกาแฟด้วยความเย็นที่ต่างประเทศนิยมกันมานานมากแล้ว แต่ในไทยยังไม่ค่อยแพร่หลาย ประกอบกับข้อดีของกาแฟสกัดเย็นก็มีหลายอย่าง เช่น กาแฟจะเก็บได้นาน และได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญวิธีนี้จะช่วยให้กาแฟมีความเป็นกรดต่ำกว่ากาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อนเพิ่มความหอมได้ดีขึ้น รสชาตินุ่มนวลกว่า จึงลองศึกษาคิดค้นสูตรด้วยตัวเองลองผิดลองถูกกว่า 5 เดือนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการตอบโจทย์คอกาแฟในบ้านเรา

ซึ่งก็มีให้เลือกทั้งหมด 4 รสชาติ คือ Black Coffee กาแฟดำสกัดเย็นจะได้ความหอมของเมล็ดและคาแล๊คเตอร์เมล็ดที่ชัดเจน White Coffee กาแฟสกัดเย็นผสมผสานกับนม ถือเป็นความลงตัวอีกอย่างหนึ่ง Tonic&Honey กาแฟสกัดเย็นเพิ่มความซ่ากันด้วยน้ำโทนิค และให้รสชาติหวานจากน้ำผึ้งธรรมชาติให้ความสดชื่นคลายร้อนได้เป็นอย่างดี และสุดท้ายOrange กาแฟสกัดเย็นบวกด้วยความหอมของส้มช่วยให้ชุ่มคอสดชื่น ราคาเริ่มต้นที่ 40-50 บาทต่อแก้วถือว่าไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับรสชาติที่แสนจะฟิน

สำหรับจุดเด่นที่ฟิลริ่งคอฟฟี่มีไม่เหมือนใคร คงจะเป็นกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันเลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ขมมากเกินไป ใครที่อยากลองชิมรสชาติสามารถไปได้ที่ตลาดรวมทรัพย์อโศกตรงข้ามตึกแกรมมี่ร้านตั้งอยู่บริเวณศาลหน้าหันออกประตูด้านข้าง

แต่หากใครที่มองว่า นี่แหละ! โอกาสในการสร้างรายได้และอยากลองทำอะไรใหม่ๆดูบ้าง ร้านฟิลริ่งฟิลก็มีรูปแบบการลงทุนไว้ 2 แบบด้วยกัน คือ 1. เซ็ตพร้อมขายฟิลริ่งฟิลจัดให้ ราคา 51,000 บาท จะได้รับอุปกรณ์พร้อมขายครบทุกอย่าง ตั้งแต่ คีออส เครื่องชงกาแฟ กาแฟพร้อมขาย 1,000 แก้ว ป้ายร้าน ป้ายเมนู

รูปแบบที่2 เซ็ตผู้ลงทุนดีไซน์เอง ราคา 21,000 บาท โดยจะให้นักธุรกิจใช้เพียงโลโก้ร้าน แก้ว และน้ำกาแฟของทางร้าน กำหนดล็อตแรกต้องซื้อน้ำกาแฟจากฟิลริ่งฟิล 50 แกลลอน บรรจุแกลลอนละ 4 ลิตร ทั้งนี้โดยเฉลี่ยแล้วกำไร 50 %แก้ว สามารถคืนทุนได้ภายใน1-2 เดือน