หากพูดถึงศักยภาพของไทยเกี่ยวกับนวัตกรรมการแปรรูปสินค้าเกษตรถือว่าไทยเราไม่แพ้ชาติใดในโลก และเมื่อพูดถึงมะพร้าวไทยก็เป็นที่ยอมรับของคนทั่วโลกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อมะพร้าวล้นตลาด ทางเดียวที่จะช่วยเหลือเกษตรกรเหล่านี้ได้ก็คือ การแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับสินค้า จึงเป็นที่มาของ มะพร้าวอัดเม็ด Toptap
เช่นเดียวกับ มะพร้าวอัดเม็ด Toptap ของ บริษัท ฟลาวริช 88 จำกัด โดย “น้องเดียร์” พิชญ์สินี จีราพันธุ์ ประธานกรรมการบริหาร กล่าวถึงที่มาที่ไป ของสินค้ามะพร้าวอัดเม็ด Toptap ว่า ครอบครัวมีสวนมะพร้าวทั้งหมดร่วม 300 ไร่ เดิมขายเพียงผลมะพร้าวให้กับโรงงาน ต่อมาเมื่อราคามะพร้าวตกต่ำจึงได้มองหาวิธีการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับสินค้า ต่อมาทาง สสว.ได้ร่วมกับสถาบันอาหารให้เกษตรกรรวมกลุ่มกันปลูกมะพร้าวนำผลิตภัณฑ์ไปออกบูธที่ประเทศจีน
“ตอนนั้นเดียร์กับแม่คิดว่าจะทำอะไรดี และตัวเดียร์เองมีโอกาสไปฝึกงานที่กรมส่งเสริมการค้าที่เมืองคุนหมิงประเทศจีน และเห็นว่านมอัดเม็ดของไทยได้รับความนิยมจากชาวจีนเป็นอย่างมาก จึงเกิดไอเดียที่จะนำเอามะพร้าวมาแปรรูปเป็นมะพร้าวอัดเม็ดบ้าง หลังจากทำการแปรรูปแล้วก็นำเอาไปออกบูธที่เมืองกวางโจวประเทศจีน ผลปรากฏว่าได้รับการตอบรับเกินคาด จากนั้นจึงนำกลับมาพัฒนาคุณภาพ ดำเนินการขอเลขที่ อย. และ GMP เกี่ยวกับมาตรฐานแพคเกจจิ้งต่างๆ จนกลายมาเป็นมะพร้าวอัดเม็ดในปัจจุบัน จากที่เป็นสินค้า OTOP ธรรมดาสู่การเป็นสินค้าเพื่อการส่งออกในปัจจุบัน”
“น้องเดียร์” บอกว่า มะพร้าวในสวนร่วม 300 ไร่ มีรูปแบบการปลูกเป็นออร์แกนิก 100 % นอกจากนี้ ยังได้ปลูกพืชผลการเกษตรชนิดอื่นด้วย ซึ่งในอนาคตเธอมีแผนที่จะนำมาแปรรูปสร้างมูลค่าเช่นกัน แต่ส่วนตัวมองเห็นปัญหาของสินค้าไทยยังไม่ได้มาตรฐาน หรือกรรมวิธีการแปรรูปไม่ตรงกับหลักการบ้าง จึงคิดที่อยากจะนำเอาสินค้าไทยมาพัฒนาให้ถูกจุดกว่าเดิมโดยการนำเอามะพร้าวมาแปรรูปอัดเม็ดก่อน และในอนาคตจะนำเอาสินค้าเกษตรอื่นๆ มาพัฒนาให้ตรงกับความต้องการของตลาดมากขึ้น
“หลังจากที่ออกบูธผลตอบรับถือว่าดีมาก มีผู้มาติดต่อขอนำเข้าไปจำหน่ายที่ประเทศของเขา แต่เรายังไม่พร้อมเพราะการไปทำตลาดที่จีนจะต้องเตรียมความพร้อมอย่างมาก ปัจจุบันเรามีกำลังการผลิตราว 30,000 ซองต่อวัน ตอนนี้ยังไม่ได้ส่งออกไปไหน เพราะกำลังทำวิจัยร่วมกับ Shell Life เกี่ยวกับเรื่องการส่งออกเพราะต้องใช้เวลาเกือบปี แต่ก็ยังคงเล็งเปิดตลาดในแถบตะวันออกกลาง จีน และภูมิภาคอาเซียน เกี่ยวกับราคาเมื่อเทียบกับนมอัดเม็ด ถือว่ามีราคาสูงกว่าเล็กน้อยเนื่องจากต้นทุนการผลิตที่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ราคาขายก็ไม่ได้สูงมากจนคนไม่สามารถจับต้องได้”
สำหรับรสชาติของมะพร้าวอัดเม็ดมีความพิเศษตรงที่ความหอมของเนื้อมะพร้าวแท้ เมื่อเคี้ยวจะมีกลิ่นมะพร้าวและรสชาติหวานมันเคี้ยวเพลิน นอกจากมะพร้าวอัดเม็ดแล้ว ยังมีทุเรียนอัดเม็ดรสชาติกลมกล่อมกำลังดีอีกด้วย
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 089-464-6698
