นับเป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่ทาง “เคทีซี” ผู้นำธุรกิจบริการสินเชื่อเพื่อผู้บริโภคของไทย ได้จัดกิจกรรม CSR ปี 2562 โดยมุ่งเน้นการให้โอกาสทางการศึกษากับเยาวชนทุกกลุ่มแบบไม่มีข้อจำกัด โดยเฉพาะกลุ่มผู้บกพร่องทางร่างกาย ที่มีศักยภาพในการพัฒนาและเรียนรู้ได้
ล่าสุด กับการจัดกิจกรรมในโครงการที่มีชื่อว่า “เรียนรู้ ต่อยอด ยั่งยืน” โดยในครั้งนี้ ได้นำน้องๆ จากโรงเรียนเศรษฐเสถียร ผู้มีความบกพร่องทางการได้ยิน ได้มาศึกษาดูงานเกี่ยวกับกรรมวิธีการเพาะเห็ดเพื่อปูทางไปสู่การสร้างอาชีพและสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ณ ฟาร์มเห็ดบ้านโพธิ์ทอง จ.นนทบุรี
อภิวันท์ บากบั่น ผู้อำนวยการ - ทรัพยากรบุคคล “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) เผยถึงวัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ว่า เคทีซีเป็นสถาบันการเงินที่เล็งเห็นถึงความสำคัญของการให้โอกาสทางการศึกษา และสนับสนุนการให้ความรู้กับคนในสังคม โดยเฉพาะการร่วมพัฒนาศักยภาพเยาวชนไทยให้มีคุณภาพอย่างไม่มีขีดจำกัด ผ่านการเรียนรู้ในเรื่องต่างๆ ที่เป็นประโยชน์
ด้วยเป้าหมายของการนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ต่อยอดในด้านต่างๆ ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดการพัฒนาที่ยั่งยืนด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม (Sustainable Development Goals–SDGs) รวม 3 เป้าหมาย ได้แก่ 1. การให้การศึกษาที่เท่าเทียม(Quality Education) 2.การมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (Good Health and Well-Being) 3. การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production)”
“เคทีซีจึงได้ริเริ่มโครงการ CSR ประจำปี 2562 “เรียนรู้ ต่อยอด ยั่งยืน” เพื่อร่วมเตรียมพร้อมให้นักเรียนรู้จักการพึ่งพาตนเอง โดยไม่มีข้อจำกัดเรื่องความบกพร่องทางกายเป็นอุปสรรค โดยได้รับความร่วมมือที่ดีจากโรงเรียนเศรษฐเสถียรฯ บรรจุโครงการนี้ไว้ในหลักสูตรการเรียนการสอนของนักเรียนระดับมัธยมศึกษาปีที่ 4-6 ซึ่งน้องๆ จะได้เรียนรู้ทฤษฎีและฝึกปฏิบัติการเกษตรเพื่อนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาและต่อยอดสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และบริหารการใช้จ่ายเพื่อการใช้ชีวิตที่มีความสุขอย่างยั่งยืน
อีกทั้งรู้จักถ่ายทอดแบ่งปันให้กับสังคม โดยเราได้เลือกกระบวนการเพาะเห็ดออร์กานิคครบวงจร เพื่อทำกินและสร้างอาชีพเป็นโครงการนำร่อง โดยเริ่มตั้งแต่การเรียนรู้ชนิดของเห็ด กระบวนการเพาะเห็ด การแปรรูปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวัน ทำให้โรงเรียนประหยัดค่าใช้จ่าย รวมทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อ ต่อยอดสร้างอาชีพสร้างรายได้
ตลอดจนส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักบริหารการใช้จ่าย และเรียนรู้การทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย เพื่อใช้ในชีวิตจริงให้เกิดประโยชน์กับตนเองและครอบครัว สำหรับหลักสูตรการเรียนการสอน รวม 12 สัปดาห์ จะมีวิทยากรให้ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญจากฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง อาจารย์โรงเรียน เศรษฐเสถียรฯ และเคทีซี โดยจะมีการประเมินความรู้ก่อนและหลังเรียนรวมทั้งเปิดเวทีให้น้องๆ นำเสนอผลงานในสัปดาห์สุดท้าย”
ในส่วนของ อาจารย์สายใจ สังขพันธ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระราชูปถัมภ์ กล่าวว่า โรงเรียนเศรษฐเสถียรฯ ขอขอบคุณเคทีซีและทีมงานทุกฝ่าย ที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาอาชีพให้กับคนพิการ โครงการ CSR ครั้งนี้ เน้นการออกแบบกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้ฝึกทักษะสร้างอาชีพและสร้างรายได้ ในรูปแบบ “เรียนรู้ ต่อยอด ยั่งยืน” เชื่อมโยงกับการจัดการเรียนการสอนบูรณาการแบบโครงงานเพาะเห็ดในโรงเรียน
นักเรียนจะได้ฝึกปฏิบัติจริงลงพื้นที่จริงกับวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญ และอาจารย์จะร่วมถ่ายทอดด้วยภาษามือ เพื่อให้สอดคล้องกับศักยภาพของนักเรียนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน ซึ่งจะเรียนรู้ได้ดีจากการมองเห็นและสัมผัสจริง นอกจากนั้นเห็ดที่เกิดขึ้นจากการเพาะในโครงการ ยังสามารถนำไปเป็นอาหารหรือจำหน่ายเป็นรายได้ ก็จะทำให้นักเรียนมีความเข้าใจในการทำอาชีพมากขึ้น สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความคิดในเชิงบวกต่ออาชีพ จะได้คิดเป็นทำเป็น และเป็นความยั่งยืนในการนำความรู้ที่ได้ไปใช้ประกอบอาชีพจริงด้วยความภาคภูมิใจในตนเองและของผู้ปกครอง”
ทางด้าน ฐิติรัตน์ พ่วงโพธิ์ทอง เจ้าของ “ฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง” เกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านการเขี่ยเชื้อเห็ดและการเพาะเห็ด กล่าวถึงกระบวนการเพาะสายพันธุ์เห็ดเศรษฐกิจ การต่อยอดทางอาชีพตามวิถีเกษตรพอเพียงว่า “จากประสบการณ์การทำงานและอยู่ในกระบวนการเพาะเห็ดอย่างครบวงจรมามากกว่า 30 ปี ตลอดจนทำการแปรรูปเป็นอาหารคาว-หวานและเครื่องดื่ม
ซึ่งนำมาสู่การต่อยอดเป็นอาชีพตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 ครั้งนี้จึงมีความรู้สึกยินดีและเป็นเกียรติที่ได้ร่วมเป็น ส่วนหนึ่งของกิจกรรมเพาะเห็ดต่อยอดอย่างยั่งยืน โดยน้องๆ โรงเรียนเศรษฐเสถียรฯ จะได้เรียนรู้การ เพาะเห็ดแบบไม่ใช้สารเคมี ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และเมื่อเรียนแล้วสามารถนำไปทำเองที่โรงเรียนได้ สิ่งที่ได้รับจากการเพาะเห็ดจะเป็นประโยชน์ในภายภาคหน้า เพราะเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์จริงและสามารถทำได้จริง ดีใจที่จะได้ร่วมกับเคทีซีและโรงเรียนในการสร้างแนวทางให้กับนักเรียน รวมทั้งประสบการณ์ที่ได้รับนั้นจะเป็นแนวทางให้นักเรียนสร้างรายได้ สร้างความสุขและสร้างความยั่งยืนในอนาคต
สำหรับบรรยากาศของการจัดกิจกรรมภายหลังจากการกล่าวทักทายและวัตถุประสงค์ของกิจกรรมดังกล่าว ทางเจ้าหน้าที่ฟาร์มเห็ดโพธิ์ทอง ได้แบ่งกลุ่มนักเรียนออกเป็น 6 กลุ่ม เพื่อเดินดูโรงเพาะเห็ดแต่ละชนิด ซึ่งฟาร์มเห็ดโพธิ์ทองนั้นตั้งอยู่บนเนื้อที่ 30 ไร่ มีโรงเพาะเห็ด 6 โรง โดยมีเห็ดหลากหลายสายพันธุ์กว่า 15 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น เห็ดนางฟ้าภูฏาน เห็ดนางรมฮังการี เห็ดนางนวลสีชมพู เห็ดนางรมทองสีเหลือง เห็ดหูหนูเผือก เห็ดหูหนูดำ เห็ดหงอนดำ-ขาว เห็ดกระด้าง เห็ดยามาชิตาเกะ หรือเห็ดหัวลิง เห็ดปุยฝ้าย เห็ดเยื่อไผ่ เห็ดโคนญี่ปุ่น และเห็ดหลินจือ
โดยมีเจ้าหน้าที่พาเยี่ยมชมโรงเพาะพร้อมทั้งให้รายละเอียดและคุณประโยชน์ของเห็ดแต่ละชนิด ทำให้นักเรียนและสื่อมวลชนได้ความรู้เกี่ยวกับเห็ดมากมาย จนถึงช่วงเที่ยง ทางฟาร์มเห็ดโพธิ์ทองมีเมนูที่ทำจากเห็ดแต่ละชนิดมาให้เหล่านักเรียนได้ลิ้มลอง
จนมาถึงช่วงบ่ายของวัน จึงได้มีการฝึกการเพาะเห็ด ด้วยการเตรียมวัสดุสำหรับการเพาะ ซึ่งนักเรียนดูจะสนุกสนานกับกิจกรรมนี้มาก จนเมื่อถึงช่วงเย็นทางทีมงาน ชี้ช่องรวย ก็ไม่พลาดที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากเห็ด ไม่ว่าจะเป็น น้ำเห็ด 7 อย่าง แหนมเห็ด และยังได้ลิ้มลองน้ำเห็ดหลินจือเพื่อสุขภาพอีกด้วย เรียกว่าการดูโรงเพาะเห็ดในครั้งนี้สร้างความประทับใจแก่เหล่าครูอาจารย์และนักเรียนโรงเรียนเศรษฐเสถียรเป็นอย่างมาก แม้อากาศจะร้อนอบอ้าวเพียงใด ก็ไม่ทำให้เหล่านักเรียนเมื่อยล้าแม้แต่น้อย จึงนับได้ว่า กิจกรรมในครั้งนี้ได้สร้างคุณประโยชน์ที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้หรือสร้างเป็นอาชีพหลักได้อย่างดีเลยทีเดียว
“การที่เคทีซีเลือกการเพาะเห็ดเป็นหลักสูตรให้กับโรงเรียน เศรษฐเสถียรฯ เพราะเห็ดเป็นผักที่ได้รับความนิยม มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางอาหารสูง สภาพดินฟ้าอากาศของไทยเหมาะต่อการเจริญเติบโต และยังได้ผลผลิตสูง ขายง่าย ได้ราคาดี เป็นที่ต้องการของตลาด วิธีการเพาะเห็ดก็ทำได้ง่ายและลงทุนไม่มาก จึงน่าจะเรียนรู้และนำไปพัฒนาต่อได้ไม่ยาก โดยเคทีซียังได้สร้างโรงเรือนเพาะเห็ดในโรงเรียนเศรษฐเสถียรฯ เพื่อประกอบการเรียนการสอน และหวังอย่างยิ่งว่านักเรียน และบุคลากรโรงเรียนเศรษฐเสถียรฯ จะได้รับประโยชน์จากองค์ความรู้ที่เคทีซีตั้งใจมอบให้ เพื่อเป็นแหล่งความรู้ และส่งต่อการเรียนรู้จากรุ่นสู่ร่นต่อไป” อภิวันท์กล่าวปิดท้าย
