ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำ “สมูทตี้สมุนไพร” ที่นอกจากนี้จะช่วยให้ผู้ดื่มมีสุขภาพแข็งแรง สร้างภูมิต้านทานโรคภัยต่างๆ แล้ว ยังต่อยอดสร้างเป็นอาชีพหารายได้เข้ากระเป๋าได้อีกด้วย ดังนี้
1.สูตรน้ำมะระสมูตตี้
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.มะระแก่จัด (หั่นเป็นชิ้นแช่เย็นจัด) 1/2 ถ้วยตวง
2.น้ำส้มคั้น (หรือน้ำสับปะรดตามชอบ) 2/3 ถ้วยตวง
3.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่นเล็กน้อย
6.น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
-ใส่มะระ น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม
2.สมูทตี้ใบเตยสะระแหน่
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ใบเตยหอมหั่นท่อนสั้น 8 ถ้วย
2.น้ำ 8 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
4.สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วย
5.น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ปั่นใบเตย กับน้ำ ด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ กรองกากใบเตยออกด้วยผ้าขาวบาง ใส่ชาม พักไว้
2.จากนั้นนำใบเตยที่ได้จากการกรอง ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ต้มจนมีกลิ่นหอมใบเตย ปิดไฟ
3.กรองกากใบเตยอีกครั้งด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นเทกลับใส่หม้อใบเดิม เติมน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
4.ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางอีกครั้ง ต้มพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้
5.เทน้ำตะไคร้ และน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
3.สมูทตี้แครอท
ส่วนผสม
1.แครอท 200 กรัม
2.กีวี่ 1 ผล
3.แอปเปิ้ลเขียว 1 1/2 ผล
4.น้ำเชื่อม (จากน้ำตาลที่ไม่ขัดสี)
5.เกลือ 1/4 ช้อน
6.น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
-หั่นกีวี แอปเปิ้ล และแครอต เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปั่น แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเชื่อมและเหยาะเกลือลงไป ตามด้วยน้ำแข็งปั่นให้ละเอียด
4.สมูทตี้หูเสือ
ส่วนผสม สูตรหวานปกติ
1.ใบหูเสือ 5-6 ใบ
2.สับปะรด
3.ฝรั่ง
4.น้ำผึ้ง 15 มิลลิลิตร
5.มะนาว 10 มิลลิลิตร
6.น้ำเชื่อม 25 มิลลิลิตร
7.น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
8.น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ
1.นำใบหูเสือมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น ใส่ใบหูเสือและเติมน้ำผึ้งมะนาวลงไปปั่นเข้ากัน ใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบหูเสือเพื่อความสวยงาม
หูเสือ : กลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดร้อน มีรสเปรี้ยวแทรกอยู่เล็กน้อย นิยมกินเป็นผักแกล้ม
สรรพคุณ-ใช้ในการแก้หวัด แก้ไอ แก้คออักเสบ แก้หอบหืด ใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านในการรักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก รักษาอาการบวม ตำพอกแก้ปวดข้อ ใช้ขยี้ทาเพื่อห้ามเลือด ใช้คั้นน้ำทาแผลเรื้อรัง ใช้คั้นน้ำหยอดหูเพื่อรักษาหูน้ำหนวก ใช้ดับกลิ่นปาก ใช้แก้ไข้ในเด็ก ใช้ขยี้ทาท้องเด็กเพื่อแก้ท้องอืด ป้องกันฟันผุ ใช้ขยี้ทารักษาหิด แมลงสัตว์กัดต่อย ใช้ใส่ในยุ้งข้าวเพื่อไล่แมลง ปัจจุบัน มีการศึกษาทางเภสัชวิทยาพบว่า หูเสือมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ยีสต์ และรา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊กเพจ : สมุนไพรอภัยภูเบศร
5.สมูทตี้ชาเขียวตะไคร้
ส่วนผสม
1.น้ำ 2 ½ ถ้วย
2.โคนตะไคร้ซอย 1/3 ถ้วย
3.ใบตะไคร้ซอย 1/3 ถ้วย
4.ใบชาเซ็นฉะ (ชาเขียว) 2 ช้อนชา
5.ต้นตะไคร้สำหรับตกแต่ง
6.น้ำแข็ง 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่โคนและใบตะไคร้ ต้มจนมีกลิ่นหอมตะไคร้ ปิดไฟ
2.ใส่ชาเซ็นฉะ แช่จนใบชาคลายตัว กรองด้วยกระชอน ใส่น้ำตาล คนพอน้ำตาลละลาย
3.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่น และปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
Tips : ชาถ้วยนี้ให้กลิ่นหอม สดชื่น เย็นเป็นพิเศษจากตะไคร้ ตะไคร้มีสรรพคุณ ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด และขับปัสสาวะ
