“หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” เมนูยอดฮิตสุดโปรดของใครหลายคนไม่ว่าจะไปที่ร้านอาหารไหนจะต้องมีเมนูนี้ ด้วยรสชาติความมันแสนอร่อยหอมกลิ่นน้ำปลา ทำให้กินอร่อยจนลืมอ้วนกันไปเลย วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำเอาสูตรเด็ดมาให้คุณผู้อ่านได้ไปลองทำกินกัน

วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
• น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
• น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้น (ยังไม่ต้องหั่น) ไปหมักกับ น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คลุกนวดผสมให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 
2. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมัน (ปริมาณน้ำมันจะต้องท่วมหมูเวลาทอด) เปิดไฟกลาง นำหมูสามชั้นลงไปทอดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 
3. นำมาหันเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมพักสด เพียงเท่านี้ก้จะได้หมูสามชั้นแสนอร่อยลืมอ้วนแล้ว