หลังจากที่ ชี้ช่องรวย ได้แจกสูทำแหนมไปแล้วหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แหนมหมู แหนมปลา เป็นต้น วันนี้ ถึงคิวของสูตร “แหนมซี่โครงหมู” แสนอร่อยซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากแต่รับรองเลยว่าอร่อยแน่นอนมาดูกันเลยว่าจะมีขั้นตอนการทำอะไรบ้าง

ส่วนผสม 

• ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
• เกลือสมุทรป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมไทย (โขลกหยาบ) 1/4 ถ้วย
• ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ขิงอ่อนซอยบาง พริก และผักสดตามชอบ

วิธีทำแหนมซี่โครงหมู

1. ผสมซี่โครงหมูกับเกลือป่นนวดพอเข้ากัน ใส่กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดต่อจนเข้ากันดี
2. ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มักปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 คืน หรือจนเปรี้ยว
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ