วันนี้ ชี้ช่องรวย มีแฃเมนู ของว่างท่านเล่นที่ทำกันแบบง่ายๆ มานำเสนอกับเมนู “นมสดทอด” จะไปลองทำทานหรือใช้เป็นสูตรสำหรับทำขายก็ได้ เรามาดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีวัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
- นมสด 3 ถ้วย
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ เช่น ผิวส้ม, ลูกจันทร์ป่น หรืออบเชย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังป่น ¾ ถ้วย
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
- ผสมนมสดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันในหม้อ กวนใช้ไฟกลางๆ แล้วค่อยๆ แบ่งนมบางส่วนละลายลงในแป้งข้าวโพด แล้วเทลงไปคนในส่วนผสมแรก
- ค่อยๆ คนอย่าหยุดมือ ใช้ไฟปานกลาง จนนมใสขึ้น ยกลงจากเตา ใส่เนยและผิวมะนาวขูด คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดก้นแบน แล้วพักจนเย็น และนำเข้าตู้เย็นแช่แข็ง 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็ง
- เมื่อนมแข็งได้ที่ เอาออกมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ (ก่อนตัดให้เอามีดจุ่มน้ำก่อน)
- จากนั้นนำไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น เอาลงทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นโรยด้วยไอซิ่ง หรือน้ำตาลป่นผสมผงอบเชย
ที่มา : http://pantip.com/topic/30619276
