ใครที่รักสุขภาพมาทางนี้เลย วันนี้ ชี้ช่องรวย มีเมนูอร่อยๆ อย่าง “เมี่ยงปลาทู” ที่ต้องบอกเลยว่าทำง่ายมากๆ แถมมีประโยชน์สารอาหารครบถ้วน หรือจะใช้เป็นสูตรสำหรับไปขายก็ได้กำไรดี เรามาดูกันเลยว่าจะต้องใช้วัตถุดิบ และวิธีการอะไรบ้าง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
- เส้นหมี่ หรือ ขนมจีน
- ถั่วตัด 1/2 แผ่น
- ถั่วลิสงคั่ว
- พริกขี้หนู
- กระเทียมไทย
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ผักตามชอบ
วิธีทำ
- นำปลาทูนึ่งไปทอดหรืออบเตรียมไว้
- นำเส้นหมีไปลวก เตรียมไว้
- ทำน้ำจิ้ม โดยนำถั่ว รากผักชี พริก และกระเทียม โขลกรวมกัน
(จะตำหรือจะปั่นก็ได้)
- จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย
และน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสตามชอบ (หรืออาจใส่น้ำต้มสุกด้วยก็ได้)
- สุดท้ายใส่ถั่วคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- นำปลาทูจัดลงใส่จาน นำผักตามชอบวางลงไป
ตามด้วยเส้นหมี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
