โอกาสของคนตัวเล็ก
ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งสำหรับผู้ที่เป็นของกิจการร้านอาหาร คือ การมีลูกจ้างฝีมือดี มีความสามารถมาช่วยทำงาน เพราะหากมีลูกจ้างที่ไม่มีฝีมือ หรือไม่มีใจรักในงานบริการ ผลกระทบที่จะเกิดขึ้นในภายหลังจะส่งผลแบบไม่ได้คาดหมาย
