โอกาสของคนตัวเล็ก
ช่วงนี้ไม่ว่าจะหันไปทางไหน จะเห็นผู้คนสวมหน้ากากอนามัยแทบจะทุกคนทุกสถานที่ ทั้งนี้ก็เพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัส COVID-19 บางคนหันมาใส่ใจดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า อาหารที่เรารับประทานเข้าไปก็สามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้เรา
หากคุณเคยเดินเที่ยวชมตามตลาดนัดชุมชนตามหน้าหมู่บ้านหรือแหล่งที่มีผู้คนเดินพลุกพล่าน มักจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายขนมวุ้นแทบจะทุกที่ สาเหตุนั่นเพราะ “ขนมวุ้น” เป็นขนมที่ทำง่าย ลงทุนไม่มาก และสามารถครีเอทรูปร่างขนมวุ้นให้โดนใจกลุ่มเป้าหมาย
วันนี้ ชี้ช่องรวย ขอนำเสนอเมนูเด็ดยำแซบๆ ให้กับผู้อ่านได้ลองไปทำตามกันดูกับเมนู “ยำขมิ้นขาว” แซ่บเว่อร์เด็ดที่น้ำยำ ทำอาหารได้ครอบจักรวาล เชื่อว่าหลายคนคงรู้สรรพคุณของ ขมิ้น เป็นอย่างดี นอกเหนือจากเป็นเครื่องเคียงชั้นยอดยังนำมาทำเป็นเมนูนำได้อีกด้วย
พูดถึง “น้ำสมุนไพร” ในบ้านเราถือว่ามีมากมายหลากหลายเมนูให้เลือกดื่มตามความชอบของแต่ละคน ยิ่งในยุคสมัยที่ผู้คนหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น น้ำสมุนไพรก็ถือว่าเป็นทางออกหนึ่งสำหรับผู้ดูแลสุขภาพ ชี้ช่องรวย วันนี้จึงอยากจะแนะนำ 4 เมนูเครื่องดื่ม
ชี้ช่องรวย วันนี้ขอเอาใจผู้ที่คิดจะเปิดร้านขายขนมหวานประเภทของเชื่อมต่างๆ ซึ่งแอดมินมองแล้วน่าจะไปได้สวย โดยเฉพาะในกลุ่มสายหวานจะเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก หรือเป็นขนมที่เหมาะสำหรับงานมงคลต่างๆ เพราะชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า “เชื่อม” หมายถึง เชื่อมความสัมพันธ์
ชี้ช่องรวย วันนี้ขอมาบอกต่อสูตรการทำ “หลนกะปิ หรือ กะปิคั่ว กับข้าวโบราณที่หากินยากยิ่งในปัจจุบัน ยิ่งถ้าได้รับประทานเคียงคู่กับผักสด ถือว่าถูกจริตกับนิสัยคนไทย ซึ่งหากร้านขายข้าวแกงร้านใดสนใจ จะนำสูตรไปลองทำดูเพื่อเพิ่มเมนูใหม่ให้ลูกค้าก็น่าสนใจไม่น้อย
ขึ้นชื่อว่า “อาหารไทย” ไม่ว่าจะคนไทยหรือชาวต่างชาติต่างก็รู้จักเป็นอย่างดี กับกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กับเครื่องแกงที่ดุเด็ดเผ็ดร้อน หอมกลิ่นอายให้ยั่วยวนชวนน้ำลายไหล ซึ่งอาหารไทยไม่จะเป็นของภาคไหน หากพูดถึงเครื่องแกงก็มักจะมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน
ช่วงนี้สำหรับใครที่รักสุขภาพและไม่อยากจะไปซื้อเครื่องปรุงตามร้านค้าหรือห้างสรรพสินค้า หรือกำลังลดปริมาณโซเดียมในแต่ละวัน ชี้ช่องรวย ขอแนะนะสูตรการทำ ซอสพริก กับ ซอสมะเขือเทศ โซเดียมต่ำไว้รับประทานเองที่บ้าน เพราะสมัยนี้การทำอาหารหรือเครื่องปรุง
ไข่เค็ม ไม่ได้มีไว้กินกับข้ามต้มเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลายทั้งคาวหวาน วันนี้ ชี้ช่องรวย ได้นำ 7 เมนูเด็ดใช้วัตถุดิบหลักอย่างไข่เค็ม ให้ผู้อ่านได้ลองนำไปทำรับประทานกันในวันนี้ มีดังนี้
เชื่อว่าหลายคนต้องชอบเมนู “ข้าวซอยไก่” อย่างแน่นอนแต่การจะหาร้านต้นตำหรับ อร่อยๆ รับประทานคงต้องเดินทางไปถึงภาคเหนือ วันนี้ ชี้ช่องรวย จึงได้นำสูตร “ข้าวซอยไก่” มาฝาก ให้ผู้อ่านได้ลองทำรับประทานเองที่บ้านด้วยวิธีง่ายๆ แถมอร่อยแบบต้นตำหรับอย่างแน่นอน
